Schiacciata sotto peso come vuole la tradizione, la soppressata picernese ha la fetta larga e morbida e un profumo che riempie la stanza. Carne nobile e magra del maiale — la parte dei lombi e il cuore del prosciutto.
La soppressata trova posto nel tagliere, nel panino e nelle preparazioni della cucina di casa. Dolce e piccante offrono esperienze diverse: puoi scegliere una versione sola oppure proporle insieme, tenendole riconoscibili. Per la tua attività, chiedici quali formati rispondono meglio al servizio che vuoi offrire.
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